1. Sudabilitate
Cerințele de performanță de sudare variază în funcție de utilizarea produselor. Vesela de clasa I, în general, nu necesită performanță de sudare, chiar și unele întreprinderi de oală. Însă marea majoritate a produselor au nevoie de materii prime cu performanțe bune de sudare, precum vesela de clasa a II-a, pahare izolate, țevi de oțel, încălzitoare de apă, fântâni de băut etc.
2. Rezistenta la coroziune
Majoritatea produselor din oțel inoxidabil necesită o rezistență bună la coroziune, cum ar fi vesela de clasă I și II, ustensile de bucătărie, încălzitoare de apă, fântâni de băut etc. Unii oameni efectuează și teste de rezistență la coroziune pe produse: încălziți soluția apoasă NACL până la fierbere, turnați soluția după o perioada de timp, se spală și se usucă și se cântărește pierderea pentru a determina gradul de coroziune.
